El Municipio de Ahome se destacó en el Tianguis Turístico México 2025 por su gastronomía, al ofrecer una experiencia culinaria de cinco tiempos que cautivó a representantes de agencias de viaje, aerolíneas, tour operadores y líderes del sector turístico.
La cena de gala, encabezada por la Directora de Turismo Verónica Medel Arce, quien acudió en representación del Alcalde Gerardo Vargas Landeros, fue una de las más comentadas de la jornada.
“Queremos que Los Mochis y Ahome se posicionen como destinos imperdibles. Apostamos por nuestras raíces, nuestras rutas y nuestro sabor”, declaró la funcionaria.
La propuesta gastronómica, diseñada por el chef Martín González, dejó claro que Ahome no solo destaca por sus paisajes o conectividad, sino también por la riqueza de su cocina. El menú incluyó ingredientes locales y técnicas que mezclan la tradición con la creatividad contemporánea.
Los cinco platillos que brillaron en el evento fueron:
- Callos de Hacha Las Lajitas, presentados en una salsa de chiltepín que aportó el picor justo para arrancar la velada con carácter.
- Aguachile Topolobampo, preparado con chile serrano y albahaca, una fusión que refrescó el paladar y homenajeó al emblemático puerto sinaloense.
- Sope de cordero, con frijol yurimuni, queso de rancho y salsa verde, que rindió tributo a los sabores rurales de la región.
- Mero zarandeado de la roca de El Farallón, servido con un delicado risotto de limón que aportó un equilibrio elegante entre mar y tierra.
- Choix pannacotta, acompañada de coricos y arándanos del Valle de El Fuerte, cerró la noche con un guiño dulce al norte de Sinaloa.
De acuerdo a información de la Dirección de Turismo del Municipio de Ahome, la recepción de los asistentes fue positiva. Muchos mostraron interés en las rutas turísticas propuestas y, sobre todo, en volver a probar los sabores ahomenses, que se consolidan como un elemento clave de su oferta turística.
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