Restauranteros de la ciudad de Los Mochis analizan la posibilidad de ajustar los precios de sus platillos ante el incremento registrado en diversos insumos básicos utilizados en la preparación de alimentos.
De acuerdo con representantes del sector gastronómico, el aumento en el costo de productos agrícolas y otros insumos ha generado incertidumbre entre los empresarios, quienes buscan mantener la operación de sus negocios sin afectar demasiado a los consumidores.
Entre los productos que han presentado incrementos importantes se encuentran el tomatillo, el tomate, el limón y el chile serrano, ingredientes ampliamente utilizados en la cocina regional.
El presidente del Consejo Empresarial Restaurantero de la ciudad señaló que los establecimientos han intentado absorber los aumentos durante los últimos meses; sin embargo, si la tendencia continúa, algunos negocios podrían verse obligados a modificar los precios de sus menús en el corto plazo.
Además del encarecimiento de los alimentos, el sector también observa con atención la evolución del precio de los combustibles, ya que cualquier incremento impacta directamente en los costos de transporte, distribución y operación de los restaurantes.
Empresarios del ramo señalan que el objetivo es mantener un equilibrio entre la rentabilidad de los negocios y el poder adquisitivo de los clientes, por lo que los posibles ajustes en los precios se realizarían de manera gradual y moderada.
